加拿大原隻北極熟甜蝦 400g

來自加拿大的甜蝦食法多樣, 既可烹調後食用, 亦可解凍後製成沙律或壽司即食

煮法:
1. 將北極蝦解凍至七八成時，加入生粉拌勻
2. 起鍋燒油，油溫七八成熱，放入蝦，炸至表面金黃，撈出再炸一次取出（大火快炸）。
3. 鍋中留底油, 爆香乾辣椒，花椒
4. 放入蒜蓉、薑蓉，木耳、青椒翻炒，倒入炸好的蝦，調味，炒勻便完成。


備注:解凍時可用冰水解凍，切勿用水喉水沖洗，以避免蝦變霉。解凍後應立即烹煮。
 
!!千萬不要將急凍蝦放在室溫解凍過長時間，這樣可能會影響蝦肉的質感!!